Polonio Bar & Bistro
José Polonio, de geboren Spanjaard, maakt al jaren naam binnen de gastronomie. Na diverse keukens te hebben opgezet, in eigen restaurants en in de mobiele gastronomie, is hij nu weer terug in Alkmaar! Polonio bar & bistro moet een ontmoetingsplek worden, waar je de klassiekers van weleer, bijvoorbeeld steak tartare preparé op de kaart treft. Maar ook voor nieuwe bereidingen staan ze open. Laat je verwennen. Onderdompelen in gastvrijheid. "Kom als gast en vertrek als familie!"